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¿El envasado al vacío mantiene las propiedades de mis alimentos?

• Sí, permite cocinar manteniendo propiedades.

• La cocina al vacío a baja temperatura es un sistema fácil e higiénico que mantiene la textura, el color y los nutrientes (proteínas, vitaminas, grasas, hidratos de carbono...) para mejorar el sabor y olor de los platos.

• Acelera el proceso de maceración, dado que el vacío acelera la absorción del líquido.