La evolución en la conservación al vacío ha llegado. Conserva tus alimentos hasta 5 veces más tiempo que antes. Conserva de manera sencilla y rápida a la vez que ahorras.
Sí, no envase al vacío queso fresco, setas o ajo.
Las verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor, el repollo y las coles de Bruselas desprenden gases cuando se guardan. Estos gases provocan que la bolsa se expanda y las verduras se estropean. La mejor manera de guardar las verduras es escaldarlas primero, a continuación enfriarlas, secarlas y a continuación envasarlas al vacío y congelarlas.
Sí, con la excepción de los tomates . Los alimentos cocinados deben estar por lo menos a temperatura ambiente antes de envasarlos al vacío o corre el riesgo de proliferación de bacterias.
Los vegetales de temporada al comprarlos frescos, debemos limpiarlos, trocearlos y secarlos muy bien. Rápidamente los envasamos al vacío en bolsa o en recipientes. Si deseas consumirlos en un plazo de tiempo mayor, los puedes congelar. En este caso, el día que los vayamos a cocinar, introducimos directamente los vegetales en la cazuela, sin descongelarlos.
Alfa comercializa la Pencil Vino, una envasadora con la que puedes sellar la botella una vez abierta y volver a destaparla cuando quieras sin que el vino pierda un ápice de su esencia.
Con Alfa Box o Alfa Split, se puede envasar embutido al vacío en bolsas o rollos. A temperatura ambiente, aguantará hasta tres semanas en perfecto estado. En el frigorífico mucho más tiempo.
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