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Alfa Hogar gracias a la conservación al vacío te facilita la vida y ayuda para que puedas pasar más tiempo con tu familia y para llevar una vida más sana. Haznos llegar tus preguntas o dudas sobre la conservación al vacío y te ayudaremos.

Consulta los principales beneficios y características de la conservación al vacío.

¿Cuándo envaso un alimento?

Envasar los productos con la mayor rapidez posible y con las mínimas manipulaciones. Envasar exclusivamente los productos más frescos posible (pescados 1 día, carnes máximo 3 días) ya que de no ser así, si su proceso de contaminación ha empezado, lo único que se conseguirá al conservarlos es el avance de este proceso.

QUIERO CONSERVAR BELLOTAS AL VACÍO PARA ALIMENTAR CERDOS DE BELLOTA EN PRIMAVERA. HABÍA PENSADO EN ENVASARLAS ENTERAS AÑADIENDO EN LA BOLSA SORBATO POTÁSICO. ¿ES BUENA IDEA?

No es aconsejable conservar al vacío bellotas. Tienen picos que pueden estropear las bolsas y perder el vacío. Con el conservante que ya les pones, y dejándolas en un lugar seco, se conservaran muy bien.

¿Cuáles son las ventajas de envasar al vacío?

Los alimentos mantienen su frescura hasta cinco veces más tiempo. Aunque estén durante un periodo prolongando en el congelador, al estar envasos al vacío quedan protegidos del aire frío y seco. Ventajas de envasar al vacío:

• Los alimentos duran más tiempo, por lo tanto se tiran menos alimentos.

• Podemos comprar grandes cantidades a menor precio y envasarlas en casa en porciones más pequeñas, exactamente del tamaño que necesitemos en cada caso.

• Tendremos que ir a la tienda de ultramarinos con menos frecuencia ya que los alimentos se conservan por más tiempo. Podemos cocinar varias raciones y envasarlas al vacío en bolsa individuales en una bolsa o en recipientes.

• Podemos disfrutar de nuestros alimentos preferidos durante todo el año, incluso fuera de temporada.

• Los aficionados al aire libre pueden envasar al vacío las provisiones para mantenerlas limpias y secas.

¿Cómo se sabe que se ha alcanzado el vacío total?

En el caso de que envases un recipiente te darás cuenta que se ha alcanzado el vacío total cuando el indicador de vacío se hunde por completo en la tapa. En el caso de las bolsas, verás que, durante el proceso de vacío, se va extrayendo el oxígeno hasta quedar eliminado por completo. Además, las envasadoras de ALFA disponen de un indicador luminoso que cambia de color al llegar al vacío completo del envase.

Los recipientes y accesorios Alfa, ¿son aptos para microondas y lavavajillas?

Sí, se pueden lavar sin problemas los recipientes de Alfa en el lavavajillas, así como los tapones para vacío. También todos los recipientes son aptos para calentar alimentos en el microondas, aunque recomiendo que retires la tapa para calentar la comida. Eso sí, no utilizar los recipientes para cocinar en microondas.

¿Cómo no descongelo un alimento?

No descongelar los alimentos con agua caliente, a no ser que sean líquidos.

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